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Centro de Estudios Sensoriales y Vida de Anaquel

En esta división de nuestro Centro de investigación, contamos con:

  • ÁREA SENSORIAL: Con instalaciones diseñadas según la norma ISO 8589:2007  

En donde ofrecemos los siguientes servicios:

- Área de preparación de alimentos para degustación y preparación de nuevos productos.

- Pruebas analíticas con panel de Jueces seleccionados y entrenados según la norma ISO 8586:2012

  • ÁREA CON CÁMARAS DE ESTABILIDAD Y DE VIDA ÚTIL:

- Contamos con cámaras de temperatura y humedad controlada, para determinar el tiempo de vida útil en alimentos o la estabilidad en productos cosméticos y de cuidado del hogar.

- Estudios en condiciones ideales y reales de almacenamiento

  • En estudios de Estabilidad ofrecemos:

- Estabilidad acelerada (40°C y 75°C HR)
- Estabilidad a largo plazo (25°C y 60% HR o 30°C y 65% HR)